پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه
صنعت قند‎
پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر
نیشکر
سیستم همکاری در فروش فایل
چغندر
صنایع غذایی
ساکاروز و خواص آن
پایان نامه رشته صنایع
كریستالیزاسیون
ضایعات قندی
دكانتور مكانیكی

رفتن به سایت اصلی

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

 

 

مقدمه :

تلاش جهت احیای کشت نیشکر پس از قرن ها فراموشی طی سالهای 1316 ‏تا 1320 باکشت قلمه هایی درمناطق آهودشت، اهواز، حمیدیه وسایر ‏مناطق مساعد خوزستان به طور آزمایشی آغاز گردید.سطح زیر کشت در ‏سال 1320 به 300 هکتار رسید . با ادامه آزمایش و بررسی های انجام شده ‏بالاخره در سال 1338 تسطیح زمین ها و متعاقبأ عملیات مربوط به احداث ‏کارخانه نیشکر هفت تپه با ظرفیت ده هزار تن نیشکر آغاز و این کارخانه ‏توانست اولین دوره بهره برداری خود را در آذر 1340 با برداشت نیشکر از ‏سطحی معادل 2400 هکتار آغاز نماید. بتدریج و با توسعه سطح زیر ‏کشت نیشکر و شناسایی مناطق دیگر و امکان تولید نیشکر بیشتر در سال ‏‏1353 دومین کارخانه قند نیشکری با ظرفیت 20000 تن قابل افزایش تا ‏‏30000 تن در کشت وصنعت کارون در شمال شهر شوشتر تاسیس و راه ‏اندازی گردید .تولید نیشکر و شکر تولیدی در دوکارخانه مذکور در ده سال ‏گذشته جمع آوری شده است.‏

 

 

 

 

کلمات کلیدی :

صنعت قند‎ 

نیشکر 

چغندر

ساکاروز و خواص آن

كریستالیزاسیون

ضایعات قندی

دكانتور مكانیكی

 

 

فهرست :

 

نیشکر ‏4‏

‏2- ساکاروز و خواص آن ‏5‏

واکنش در مقابل قلیایی ها ‏7‏

تجزیه منوساکاریدها ‏8‏

تولید مواد رنگی :‏ ‏9‏

تولید مواد رنگی :‏ ‏10‏

تاثیر آنزیم ها و میكروارگانیسم ها ‏11‏

خواص فیزیكی كریستال ساكاروز ‏15‏

تصفیه شربت ‏16‏

دفكاسیون ‏17‏

سولفیتاتسیون ‏18‏

كربناتاسیون ‏20‏

تغلیظ شربت تصفیه شده (اواپراسیون)‏ ‏21‏

كریستالیزاسیون ‏22‏

مواد قندی(ساكارز)‏ ‏22‏

مواد قندی آلی( غیر از ساكاروز) محلول در آب ‏24‏

گالاكتوز ‏25‏

رافینوز ‏25‏

كستوزها ‏27‏

آمینو اسیدها ‏27‏

اسید گلوتامیك ‏28‏

گلوتامین ‏29‏

اسید اسپارتیك ‏29‏

ویژگی های آمینو اسیدها در رابطه با صنعت قند ‏29‏

نیتروژن مضره ‏30‏

مواد رنگی ‏30‏

‏- ملانوایدین ‏31‏

مواد غیر قندی معدنی ‏32‏

آماده سازی زمین :‏ ‏33‏

تناوب ‏34‏

تحویل وتخلیه ‏43‏

تخلیه چغندر ‏45‏

تخلیه مكانیكی ‏45‏

عیار  سنجی مبنای خرید چغندر ‏47‏

نمونه برداری ‏48‏

سیلو كردن چغندر قند دركارخانه ‏49‏

زمان مطلوب برداشت ‏50‏

تاثیر زمان برداشت بر روز درصد قند و وزن تك ریشه چغندر قند ‏50‏

ضایعات قندی (ساكاروز)‌در اثر تنفس ‏51‏

تاثیر سطح مخصوص چغندر قند در تنفس( ضایعات)‏ ‏52‏

ضایعات قندی (‌ساكارز)‌دراثر آسیب دیدگی چغندر ‏52‏

ضایعات قندی (ساكارز) در اثر دما ‏53‏

آماده سازی چغندر قند ‏54‏

تخلیه با اب یا تخلیه هیدرولیكی ‏54‏

روش تخلیه خشك ‏55‏

خصوصیات كانالها ‏57‏

كشو جهت جلوگیری از ورود چغندر به خط تولید ‏58‏

آسیاب خلال با صفحه متحرك( برش كامل)‏ ‏59‏

استخراج (‌شربت گیری)‏ ‏61‏

استخراج جامد- مایع ‏61‏

استخراج گاز- مایع ‏62‏

شروط استفاده از استخراج در صنعت قند ‏62‏

فاكتورهای موثر در استخراج شربت ‏62‏

دما ‏63‏

مدت دیفوزیون ‏64‏

مقدار آب مصرفی ‏64‏

آلودگی میكروبی ‏64‏

كیفیت آب مصرفی در دیفوزیون ‏65‏

تفاله خشك  كنی ‏65‏

روشهای تصفیه شربت خام ‏66‏

حلالیت آهك درمحلولهای قندی ‏66‏

آهك خور مقدماتی ‏68‏

آهك خور اصلی ‏68‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون یك ‏70‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون دو ‏71‏

آهك خور اصلی ‏72‏

كنترل وتنظیم فشار گاز ‏72‏

گاز پخش كن ‏73‏

ته نشین كننده یا دكانتور ‏73‏

‏- دكانتور استاتیكی(‌ایستایی)‏ ‏73‏

‏- دكانتور مكانیكی ‏74‏

صافی تغلیظ گل ‏74‏

صافی های تغلیظ مداوم ‏75‏

غلیظ كردن شربت رقیق(اواپراسیون)‏ ‏75‏

كریستالیزاسیون ‏76‏

هدف كریستالیزاسیون ‏76‏

محلول اشباع ‏77‏

فوق اشباع و ضریب فوق اشباع ‏78‏

بدنه های طباخی با بهم زن های مكانیكی ‏79‏

سایر تجهیزات دستگاه های طباخی ‏80‏

مایشه كردن پخت(‌ملاكسور، رفریژان)‌یا كریستالیزاسیون سرد ‏80‏

ساختمان مایشه ها(‌بهم زن و سرد كننده)‏ ‏82‏

الف- بارگیری ‏83‏

ب- جداكردن شربت ‏84‏

سانتریفوژهای دائم ‏85‏

قندگیری از ملاس ‏88‏

 

 

 

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنویت

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنویت مبانی نظری معنویت پیشینه معنویت دانلود مبانی نظری معنویت پیشینه تحقیق معنویت ادبیات نظری معنویت فصل دوم پایان نامه معنویت مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنویت ادبیات و مبانی نظری معنویت رفتن به سایت…

  • بررسی وضعیت اجتماعی،اقتصادی و مذهبی زمان عباسی

    بررسی وضعیت اجتماعی،اقتصادی و مذهبی زمان عباسی بررسی وضعیت اجتماعی زمان عباسی بررسی وضعیت مذهبی زمان عباسی بررسی وضعیت اقتصادی زمان عباسی بررسی وضعیت اجتماعی،اقتصادی و مذهبی زمان عباسی اوضاع اجتماعی، اقتصادی و مذهبی عصر عباسیان دانلود پایان نامه معارف…

  • پاورپوينت فصل پانزدهم علوم هشتم ابتدايی مبحث شکست نور

    پاورپوينت فصل پانزدهم علوم هشتم ابتدايی مبحث شکست نور رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت فصل پانزدهم علوم هشتم ابتدايی مبحث شکست نور در قالب 5 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش  …

  • دانلود پاورپوینت وب معنایی در تجارت الکترونیک

    دانلود پاورپوینت وب معنایی در تجارت الکترونیک پاورپوینت وب معنایی پاورپوینت تجارت الکترونیک دانلود پاورپوینت وب معنایی در تجارت الکترونیک پاورپوینت وب معنایی در تجارت الکترونیک پاورپوینت وب در تجارت الکترونیک رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت وب معنایی در…

  • دانلود پاورپوینت الگوریتم بهینه سازی لانه مورچه ها

    دانلود پاورپوینت الگوریتم بهینه سازی لانه مورچه ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت الگوریتم بهینه سازی لانه مورچه ها جهت رشته هوش مصنوعی در 35 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش  …

  • بررسی مدلها و زیرساختهای مدیریت دانش و مبانی زیرساخت آن

    بررسی مدلها و زیرساختهای مدیریت دانش و مبانی زیرساخت آن مبانی زیر ساخت مدیریت دانش زیرساختهای مدیریت دانش مدلهای مدیریت دانش پایان نامه با موضوع مدیریت دانش دانلود پایان نامه مدیریت دانش پایان نامه مدیریت دانش doc موضوع پایان نامه…

  • بررسی نظریه های انحرافات اجتماعی با موضوعیت پیدایش اعتیاد

    بررسی نظریه های انحرافات اجتماعی با موضوعیت پیدایش اعتیاد کلمات کلیدی : پایان نامه علل گرایش به اعتیاد علل گرایش جوانان و نوجوانان به اعتیاد علل و عوامل گرایش به اعتیاد عوامل تشدید کننده اعتیاد نقش مذهب در پیشگیری و…

  • دانلود پاورپوینت پیامد های اقتصادی پیاده سازی IRFS

    دانلود پاورپوینت پیامد های اقتصادی پیاده سازی IRFS پاورپوینت پیاده سازی IRFS و تاثیر آن در اقتصاد پاورپوینت آماده پیاده سازی IRFS پاورپوینت پیامد های اقتصادی IRFS رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت پیامد های اقتصادی پیاده سازی IRFS جهت…

  • دانلود پاورپوینت فصل ششم ریاضی هشتم با عنوان مثلث

    دانلود پاورپوینت فصل ششم ریاضی هشتم با عنوان مثلث پاورپوینت مثلث هشتم پاورپوینت فصل ششم ریاضی هشتم دانلود پاورپوینت فصل 6 ریاضی هشتم دانلود پاورپوینت ریاضی هشتم فصل 6 رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فصل ششم ریاضی هشتم با…

  • پاورپوینت هدف و اصول كلی حسابرسی صورتهای مالی

    پاورپوینت هدف و اصول كلی حسابرسی صورتهای مالی پاورپوینت استانداردهای حسابرسی ایران پاورپوینت استانداردهای حسابرسی داخلی پاورپوینت استانداردهای حسابرسی عملیاتی پاورپوینت استانداردهای حسابرسی دیوان محاسبات پاورپوینت استانداردهای حسابرسی چندتاست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت هدف و اصول كلی حسابرسی…

  • پاورپوینت طرز قرار گرفتن گل روی شاخه

    پاورپوینت طرز قرار گرفتن گل روی شاخه دانلود پاورپوینت طرز قرار گرفتن گل روی شاخه پاورپوینت آموزش طرز قرار گرفتن گل روی شاخه پاورپوینت طرز قرار گرفتن گل روی شاخه و انواع آن پاورپوینت طرز جایگزاری گل روی شاخه رفتن…

  • دانلود پاورپوینت استراتژی توسعه صنعتی از قاجار تا کنون

    دانلود پاورپوینت استراتژی توسعه صنعتی از قاجار تا کنون پاورپوینت استراتژی توسعه پاورپوینت درمورد توسعه صنعتی پاورپوینت برای تاریخ توسعه صنعتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت استراتژی توسعه صنعتی از قاجار تا کنون جهت رشته مدیریت در 26 اسلاید…

  • پاورپوینت داده های حسابداری ،ورشکستگی و ریسک فصل پنجم تئوری حسابداری اثباتی واتز و زیمرمن

    پاورپوینت داده های حسابداری ،ورشکستگی و ریسک فصل پنجم تئوری حسابداری اثباتی واتز و زیمرمن پاورپوینت داده های حسابداری ،ورشکستگی و ریسک تئوری حسابداری اثباتی واتز و زیمرمن رفتن به سایت اصلی پاورپوینت داده های حسابداری ،ورشکستگی و ریسک فصل…

  • واکنش های کیفری قانونی و فقهی ناظر به سرقت

    واکنش های کیفری قانونی و فقهی ناظر به سرقت پایان نامه سرقت دانلود پایان نامه سرقت سرقت مستوجب حد سرقت تعزیری واکنش های کیفری قانونی به سرقت واکنش های کیفری فقهی به سرقت واکنش کیفری ناظر به سرقت تعزیری واکنش…

  • نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی صنایع نساجی

    نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی صنایع نساجی نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی صنایع چوب نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش نمونه سوالات…

  • آموزش علوم چهارم ابتدایی فصل پنجم مبحث مخلوط ها

    آموزش علوم چهارم ابتدایی فصل پنجم مبحث مخلوط ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش علوم چهارم ابتدایی مبحث مخلوط ها در قالب 6 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • پاورپوینت مدرسه ایرانشهر

    پاورپوینت مدرسه ایرانشهر پاورپوینت تحلیل پلان مدرسه ایرانشهر یزد دانلود پاورپوینت مدرسه ایرانشهر یزد پاورپوینت مدرسه پاورپوینت یزد پاورپوینت مدرسه ایرانشهر پاورپوینت مدرسه یزد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مدرسه ایرانشهر جهت رشته معماری در قالب 20 اسلاید و…

  • پاورپوینت بررسی توسعه صادرات نرم افزار در ایران

    پاورپوینت بررسی توسعه صادرات نرم افزار در ایران دانلود رایگان پاورپوینت بررسی توسعه صادرات نرم افزار در ایران پاورپوینت بررسی توسعه صادرات نرم افزار ایران مزایای صنعت نرم افزار تجارت IT در جهان نگاهی به وضعیت صادرات نرم افزار در…

  • پاورپوینت تفکر فازی در مدیریت و کاربرد های آن

    پاورپوینت تفکر فازی در مدیریت و کاربرد های آن پاورپوینت کاربرد منطق فازی در مدیریت پاورپوینت علم مدیریت فازی پاورپوینت منطق فازی پاورپوینت کاربردهای نوین منطق فازی در مدیریت ساخت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تفکر فازی در مدیریت…

  • مقاله کارشناسی ارشد ارتباط تصویری با عنوان نقد جامعه شناختی و فمینیستی آثار باربارا کروگر

    مقاله کارشناسی ارشد ارتباط تصویری با عنوان نقد جامعه شناختی و فمینیستی آثار باربارا کروگر فمینینسم باربارا كروگر پست مدرنیسم دانلود مقاله کارشناسی ارشد ارتباط تصویری با عنوان نقد جامعه شناختی و فمینیستی آثار باربارا کروگر سیستم همکاری در فروش…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق سازمان های مردم نهاد 53 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق سازمان های مردم نهاد 53 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه سازمان های مردم نهاد مبانی نظری سازمان های مردم نهاد پیشینه تحقیق سازمان های مردم نهاد پیشینه داخلی سازمان های مردم نهاد…

  • پاورپوینت نکاتی درباره مصرف گروه گوشت

    پاورپوینت نکاتی درباره مصرف گروه گوشت پاورپوینت مصرف گوشت برای گروه خونی a پاورپوینت مصرف گوشت تب برفکی پاورپوینت مصرف گوشت در قرآن پاورپوینت مصرف گوشت شتر پاورپوینت مصرف گوشت مبتلا به زردی پاورپوینت مصرف گوشت برزیلی در بارداری رفتن…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق حدود شناسی حجاب و پوشش اسلامی 55 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق حدود شناسی حجاب و پوشش اسلامی 55 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری حدود شناسی حجاب و پوشش اسلامی دانلود مبانی نظری حدود شناسی حجاب و پوشش اسلامی پیشینه تحقیق حدود شناسی حجاب و پوشش…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 19 (تركيبهاي تجاري)

    پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 19 (تركيبهاي تجاري) دانلود رایگان پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 19 (تركيبهاي تجاري) پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 19 (تركيبهاي تجاري) پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 19 پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره نوزده پاورپوینت تركيبهاي تجاري مفهوم ترکیب تجاری حسابداري…

  • پاورپوینت فصل 5 ریاضی چهارم ابتدایی عدد مخلوط و اعشاری

    پاورپوینت فصل 5 ریاضی چهارم ابتدایی عدد مخلوط و اعشاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش ریاضی چهارم ابتدایی فصل 5 ریاضی عدد مخلوط و اعشاری در قالب 11 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با…

  • چارچوب نظری و پیشینه تحقیق خودپنداره تحصیلی

    چارچوب نظری و پیشینه تحقیق خودپنداره تحصیلی کلمات کلیدی : مبانی نظری خودپنداره پیشینه تحقیق خودپنداره مبانی نظری خودپنداره تحصیلی پیشینه تحقیق خودپنداره تحصیلی پیشینه داخلی خودپنداره تحصیلی پیشینه خارجی خودپنداره تحصیلی پیشینه پژوهش خودپنداره تحصیلی چارچوب نظری خودپنداره تحصیلی…

  • پاورپوینت فصل چهاردهم کتاب مبانی اقتصاد سنجی گجراتی ترجمه ابریشمی با موضوع مدلسازي اقتصادسنجي (II)

    پاورپوینت فصل چهاردهم کتاب مبانی اقتصاد سنجی گجراتی ترجمه ابریشمی با موضوع مدلسازي اقتصادسنجي (II) کلمات کلیدی : پاورپوینت مدلسازي اقتصادسنجي II پاورپوینت فصل چهاردهم کتاب اقتصاد سنجی گجراتی پاورپوینت فصل چهاردهم کتاب اقتصاد سنجی گجراتی ترجمه دکترحمید ابریشمی کتاب…

  • بررسی تعیین میزان ریسک پذیری مدیران در مدارس

    بررسی تعیین میزان ریسک پذیری مدیران در مدارس مدیریت ریسك ریسک پذیری مدیران دانلود پایان نامه ریسک پذیری مدیران مدارس بررسی تعیین میزان ریسک پذیری مدیران در مدارس دانلود پایان نامه كارشناسی ارشد رشته مدیریت آموزشی رفتن به سایت اصلی…

  • پاورپوینت چگونگی تعمیر و نگهداری ساختمان

    پاورپوینت چگونگی تعمیر و نگهداری ساختمان تعمیر و نگهداری ساختمان پاورپوینت پاورپوینت تعمیر و نگهداری ساختمانها تعمیر و نگهداری ساختمان ppt پاورپوینت تعمیر و نگهداری ساختمان چیست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت چگونگی تعمیر و نگهداری ساختمان جهت رشته…

  • بهسازی لرزه ای پلها

    بهسازی لرزه ای پلها دانلود پایان نامه بهسازی لرزه ای دانلود پایان نامه شیوه های بهسازی پلها دانلود پایان نامه ارزیابی آسیب پذیری پلها دانلود پایان نامه مهندسی عمران دانلود پایان نامه بهسازی لرزه ای پلها دانلود پایان نامه عمران…

  • پاورپوینت سمینار استفاده از روشهای داده كاوی در تشخیص نفوذ به شبكه های كامپیوتری

    پاورپوینت سمینار استفاده از روشهای داده كاوی در تشخیص نفوذ به شبكه های كامپیوتری پاورپوینت استفاده از روشهای داده كاوی در تشخیص نفوذ به شبكه های كامپیوتری دانلود پاورپوینت استفاده از روشهای داده كاوی در تشخیص نفوذ به شبكه های…

  • پایان نامه کارشناسی ارشد رشته بیوتکنولوژی کشاورزی با عنوان بررسی روابط ژنتیکی ارقام و پایه‌های سیب با استفاده از نشانگر مولکولی SSR

    پایان نامه کارشناسی ارشد رشته بیوتکنولوژی کشاورزی با عنوان بررسی روابط ژنتیکی ارقام و پایه‌های سیب با استفاده از نشانگر مولکولی SSR واکنش PCR سطح ملکول DNA نشانگر مولکولی SSR ارقام و پایه‌های سیب تعیین رابطه ژنتیکی ارقام و پایه…

  • پاورپوینت روشها و انواع مداخله از نظر مرمت شهری

    پاورپوینت روشها و انواع مداخله از نظر مرمت شهری پاورپوینت مرمت شهری چیست دانلود پاورپوینت روشها و انواع مداخله از نظر مرمت شهری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روشها و انواع مداخله از نظر مرمت شهری جهت رشته برنامه ریزی شهری…

  • ارزیابی تاثیر کمیتهای مقدار آرد و دما بر طبخ ماکارونی در فرایندهای تولید آن

    ارزیابی تاثیر کمیتهای مقدار آرد و دما بر طبخ ماکارونی در فرایندهای تولید آن دانلود پایان نامه ماکارونی پایان نامه تکنولوژی تولید ماکارونی پایان نامه فرآیند تولید ماکارونی پایان نامه فناوری تولید ماکارونی پایان نامه خصوصیات کیفی ماکارونی تاثیر عوامل…

  • پرسشنامه بررسی عوامل درون سازمانی موثر بر بودجه ریزی عملیاتی در سازمان تامین اجتماعی

    پرسشنامه بررسی عوامل درون سازمانی موثر بر بودجه ریزی عملیاتی در سازمان تامین اجتماعی پرسشنامه بودجه ریزی عملیاتی پرسشنامه بودجه ریزی عملیاتی در سازمان پرسشنامه عوامل موثر بر بودجه ریزی عملیاتی پرسشنامه عوامل درون سازمانی موثر بر بودجه ریزی عملیاتی…