آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • بررسی ابعاد و زوایای مدیریت تعالی سازمانی و تشریح مدل سرکوال

    بررسی ابعاد و زوایای مدیریت تعالی سازمانی و تشریح مدل سرکوال ابعاد efqm ابعاد مدل efqm انواع مدل های تعالی سازمانی مدل سروکوال کیفیت خدمات مدل راهبردی کیفیت خدمات پایان نامه تعالی سازمانی پایان نامه مدل تعالی سازمانی efqm پایان…

  • دانلود پاورپوینت برنامه ریزی تحصیلی

    دانلود پاورپوینت برنامه ریزی تحصیلی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت برنامه ریزی تحصیلی جهت رشته عمومی در 21 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       برنامه ریزی تحصیلی شامل سازماندهی…

  • پاورپوینت تئوريهاي مديريت پيشرفته

    پاورپوینت تئوريهاي مديريت پيشرفته پاورپوینت تئوريهاي مديريت پيشرفته تئوريهاي مديريت پيشرفته پاورپوینت مبانی سازمان و مدیریت سازمان مدیریت، اصول و مکاتب آن وظایف مدیریت برنامه ریزی سازماندهی رهبری نظارت و کنترل در سازمان پرورش کارکنان مسئوليت و اختيار همكاري و…

  • دانلود پاورپوینت حل مسایل بهینه سازی خطی با نرم افزار اکسل

    دانلود پاورپوینت حل مسایل بهینه سازی خطی با نرم افزار اکسل رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حل مسایل بهینه سازی خطی با نرم افزار اکسل جهت رشته کامپیوتر در 61 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع…

  • 670 سوال چهار گزینه ای درس رفتار سازمانی با کلید

    670 سوال چهار گزینه ای درس رفتار سازمانی با کلید 670 سوال چهار گزینه ای درس رفتار سازمانی با کلید رفتن به سایت اصلی 670 سوال چهار گزینه ای درس رفتار سازمانی با کلید 101 صفحه pdf   670 سوال…

  • بررسی چگونگی انجام اعمال آیینی و دینی در ادیان مختلف و بیان وجوه مشترک و افتراقی آنها

    بررسی چگونگی انجام اعمال آیینی و دینی در ادیان مختلف و بیان وجوه مشترک و افتراقی آنها مبانی اعتقادی ادیان چگونگی انجام اعمال آیینی و دینی وجوه مشترک و افتراقی مبانی اعتقادی ادیان انجام اعمال آیینی و دینی در ادیان…

  • ارزیابی مقایسه ای زیباشناسی در فلسفه

    ارزیابی مقایسه ای زیباشناسی در فلسفه زیبایی‌شناسی دکارت زیبایی‌شناسی افلاطون سوبژکتیویسم دکارت اصطلاح و تاریخچه زیبایی‌شناسی بی‌اعتمادی دکارت نسبت به ادراکات حسی تطبیق زیبایی‌شناسی در فلسفه افلاطون و دکارت دانلود مقاله زیبایی‌شناسی در فلسفه رفتن به سایت اصلی دانلود مقاله…

  • پاورپوینت زمين شناسی نفت

    پاورپوینت زمين شناسی نفت پاورپوینت زمین شناسی نفت پاورپوینت رشته زمین شناسی نفت پاورپوینت نفت در کدام لایه زمین است پاورپوینت تاثیر فشار و دما در تشکیل نفت پاورپوینت زمین شناسی نفت پاورپوینت سنگ منشا دانلود پاورپوینت زمين شناسی نفت…

  • پاورپوینت مدیریت پروژه

    پاورپوینت مدیریت پروژه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مدیریت پروژه جهت رشته مدیریت در قالب 14 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       بودجه بندی : جدول پرسنلي جدول مواد…

  • دانلود پاورپوینت ضوابط طراحی سینما

    دانلود پاورپوینت ضوابط طراحی سینما رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ضوابط طراحی سینما جهت رشته معماری در 23 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       آدمي همواره نيازهاي مختلفي داشته…

  • رویکردها و مولفه های تفکر انتقادی و ضرورت توجه به آن

    رویکردها و مولفه های تفکر انتقادی و ضرورت توجه به آن پایان نامه تفکر انتقادی نظریه های تفکر انتقادی پرورش تفکر انتقادی در کودکان تفکر انتقادی از منظر قرآن و روانشناسی آموزش تفکر انتقادی به دانش آموزان رویکردها و مولفه…

  • کاربردهای فناوری نانو در ساختمان سازی

    کاربردهای فناوری نانو در ساختمان سازی دانلود مقاله کاربردهای فناوری نانو در صنعت ساخت و ساز دانلود مقاله رشته عمران دانلود مقاله کاربرد نانو در ساخت و ساز فناوری نانو صنعت ساخت و ساز دانلود مقالات رشته عمران دانلود مقالات…

  • پاورپوینت فصل دوم کتاب سازمانها: سیستمهای عقلایی، طبیعی و باز تألیف ریچارد اسکات ترجمه دکتر حسن ميرزائي اهرنجاني

    پاورپوینت فصل دوم کتاب سازمانها: سیستمهای عقلایی، طبیعی و باز تألیف ریچارد اسکات ترجمه دکتر حسن ميرزائي اهرنجاني کلمات کلیدی : پاورپوینت فصل دوم کتاب سازمانها: سیستمهای عقلایی، طبیعی و باز ریچارد اسکات ترجمه دکتر حسن ميرزائي اهرنجاني با موضوع…

  • پاورپوینت بیماری سلیاک

    پاورپوینت بیماری سلیاک رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بیماری سلیاک جهت رشته ی پزشکی در قالب 36 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       بیماری سلیاک‌ یک اختلال خودایمنی روده باریک با زمینه ژنتیکی…

  • پاورپوینت مديريت پروژه IT با 160 اسلاید

    پاورپوینت مديريت پروژه IT با 160 اسلاید پاورپوینت دوره مدیریت پروژه های فناوری اطلاعات پاورپوینت مدیریت پروژه فناوری اطلاعات چیست؟ پاورپوینت مدیریت پروژه های فناوری اطلاعات چیست مدیریت پروژه های فناوری اطلاعات ppt پاورپوینت انواع پروژه های فناوری اطلاعات پاورپوینت…

  • دانلود مقاله تحلیل نقاشی های کودکان کار

    دانلود مقاله تحلیل نقاشی های کودکان کار تحلیل نقاشی های کودکان کار کودکان کار تصویرسازی کودکان کار بداهه سازی کودکان کار ناهنجاری و اختلالات روحی و روانی کودکان کار نقاشی های کودکان کار تصویرسازی کودکان کار تحلیل تصویرسازی های کودکان…

  • پاورپوينت معرفی روش ارائه کتبی مطالب

    پاورپوينت معرفی روش ارائه کتبی مطالب پاورپوينت ارائه کتبی مطالب دانلود پاورپوينت ارائه کتبی مطالب پاورپوینت درباره ارائه کتبی مطالب رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت معرفی روش ارائه کتبی مطالب جهت رشته گوناگون در قالب 55 اسلايد و با…

  • پروپوزال بررسی تاثیر سرمایه فکری در شرکت های عضو بورس اوراق بهادار تهران بر شاخص توسعه انسانی

    پروپوزال بررسی تاثیر سرمایه فکری در شرکت های عضو بورس اوراق بهادار تهران بر شاخص توسعه انسانی سرمایه فکری در شرکت های بورس شاخص توسعه انسانی در شرکت های بورس تاثیر سرمایه فکری بر شاخص توسعه انسانی رابطه سرمایه فکری…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق رابطه فرهنگ سازمانی و مدیریت مشارکتی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق رابطه فرهنگ سازمانی و مدیریت مشارکتی مبانی نظری فرهنگ سازمانی دانلود مبانی نظری فرهنگ سازمانی پیشینه تحقیق فرهنگ سازمانی مبانی نظری مدیریت مشارکتی دانلود مبانی نظری مدیریت مشارکتی پیشینه تحقیق مدیریت مشارکتی رفتن به سایت…

  • دانلود پاورپوینت آموزش روش های مطالعه و یادگیری

    دانلود پاورپوینت آموزش روش های مطالعه و یادگیری پاورپوینت روش های یادگیری پاورپوینت روش های مطالعه پاورپوینت چطور مطالعه کنیم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش روش های مطالعه و یادگیری جهت رشته عمومی در 79 اسلاید و با…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق شادی و شادکامی 35 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق شادی و شادکامی 35 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه شادی و شادکامی مبانی نظری شادی و شادکامی پیشینه تحقیق شادی و شادکامی پیشینه داخلی شادی و شادکامی پیشینه خارجی شادی و شادکامی…

  • دانلود پاورپوینت نوشتن یک طرح کسب و کار

    دانلود پاورپوینت نوشتن یک طرح کسب و کار رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نوشتن یک طرح کسب و کار جهت رشته کسب و کار در 22 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت مزایا و مسئولیت های مالک حق فرانچایز

    پاورپوینت مزایا و مسئولیت های مالک حق فرانچایز رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مزایا و مسئولیت های مالک حق فرانچایز جهت رشته اقتصاد در قالب 39 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق امنیت در ابر با امضای دیجیتالی 104

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق امنیت در ابر با امضای دیجیتالی 104 کلمات کلیدی : مبانی نظری رایانش ابری پیشینه تحقیق رایانش ابری فصل دوم پایان نامه امنیت در رایانش ابری مبانی نظری و پیشینه تحقیق رایانش ابری مبانی نظری…

  • دانلود پاورپوینت تئوریهای کلاسیک مدیریت

    دانلود پاورپوینت تئوریهای کلاسیک مدیریت پاورپوینت تئوریهای مدیریت دانلود پاورپوینت تئوریهای مدیریت پاورپوینت تئوریهای کلاسیک مدیریت پاورپوینت در مورد تئوریهای کلاسیک مدیریت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت  تئوریهای کلاسیک مدیریت جهت رشته  مدیریت در قالب 35 اسلاید و با…

  • پاورپوینت کتاب مهارتهای آموزشی و پرورشی ( روشها و فنون تدریس)

    پاورپوینت کتاب مهارتهای آموزشی و پرورشی ( روشها و فنون تدریس) پاورپوینت مهارت های اموزشی و پرورشی حسن شعبانی پاورپوینت فنون تدریس جهان ارا پاورپوینت خلاصه مهارتهای اموزشی و پرورشی پاورپوینت کتاب مهارتهای اموزشی و پرورشی رفتن به سايت اصلي…

  • پاورپوينت فرایند های قالب گیری

    پاورپوينت فرایند های قالب گیری پاورپوينت فرایند های قالب گیری پاورپوينت فرایند قالب گیری پاورپوينت در مورد فرایند های قالب گیری دانلود پاورپوينت فرایند های قالب گیری پاورپوينت در باره فرایند های قالب گیری دانلود پاورپوينت در مورد فرایند های…

  • پاورپوینت کتاب و درس اصول صنايع شيميايي

    پاورپوینت کتاب و درس اصول صنايع شيميايي پاورپوینت انواع صنایع شیمیایی پاورپوینت اهمیت رشته صنایع شیمیایی پاورپوینت رشته صنایع شیمیایی کاردانی پاورپوینت کنکور رشته صنایع شیمیایی پاورپوینت کتاب اصول صنایع شیمیایی پیام نور پاورپوینت کتاب اصول صنایع شیمیایی پاورپوینت دانلود…

  • پاورپوینت بهره وری و تجزیه تحلیل آن در سازمان

    پاورپوینت بهره وری و تجزیه تحلیل آن در سازمان پاورپوینت بهره وری پاورپوینت بهره وری در سازمان پاورپوینت تجزیه تحلیل بهره وری در سازمان پاووینت درس بهره وری و تجزیه و تحلیل آن در سازمانها رفتن به سايت اصلي دانلود…

  • پاورپوینت انتخاب یک سیستم اطلاعات جغرافیایی

    پاورپوینت انتخاب یک سیستم اطلاعات جغرافیایی پاورپوینت انتخاب یک سیستم اطلاعات جغرافیایی انتخاب یک سیستم اطلاعات جغرافیایی بررسی انتخاب یک سیستم اطلاعات جغرافیایی تحقیق انتخاب یک سیستم اطلاعات جغرافیایی تحلیل انتخاب یک سیستم اطلاعات جغرافیایی مقاله انتخاب یک سیستم اطلاعات…

  • پاورپوینت آشنایی با ارتباطات سازمانی

    پاورپوینت آشنایی با ارتباطات سازمانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با ارتباطات سازمانی جهت رشته مدیریت در قالب 17 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       در تمام…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلالات رفتاری 49 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلالات رفتاری 49 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه اختلالات رفتاری مبانی نظری اختلالات رفتاری پیشینه تحقیق اختلالات رفتاری پیشینه داخلی اختلالات رفتاری پیشینه خارجی اختلالات رفتاری پیشینه پژوهش اختلالات رفتاری پیشینه نظری…

  • پاورپوینت معرفی سازه های بتنی پیش تنیده و کاربردهای آن

    پاورپوینت معرفی سازه های بتنی پیش تنیده و کاربردهای آن پاورپوینت بتن پیش تنیده پاورپوینت حداکثر طول دهانه سقف پیش تنیده پاورپوینت تیرچه پیش تنیده پاورپوینت پل های پیش تنیده پاورپوینت نحوه اجرای سقف پیش تنیده پاورپوینت چه آرماتوری در…

  • اضطراب

    اضطراب اضطراب عوامل جانبی مؤثر در ابتلا به اضطراب استرس یا اضطراب تنیدگی یا استرس مراحل تنیدگی علایم شایع اضطراب علل اضطراب نقش تعالیم اسلامی در مهار استرس ها رفتن به سایت اصلی  استرس و اضطراب کلماتی هستند که در…

  • پاورپوینت آشنایی با مفهوم قانونی وجه التزام

    پاورپوینت آشنایی با مفهوم قانونی وجه التزام رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با مفهوم قانونی وجه التزام جهت رشته حقوق در قالب 27 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش  …