آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • فرهنگ و تمدن ایران باستان و مشخصات هنر و معماری ایرانی در آن

    فرهنگ و تمدن ایران باستان و مشخصات هنر و معماری ایرانی در آن معماری ایرانی مشخصات هنر ایرانی درآمیختگی هنر ایرانی فرهنگ و تمدن ایران باستان فرهنگ و تمدن ایران باستان و مشخصات هنر و معماری ایرانی در آن دانلود…

  • ارزیابی علل تاثیرگذار بر رضایت شغلی کارکنان بانک

    ارزیابی علل تاثیرگذار بر رضایت شغلی کارکنان بانک رضایت شغلی کارکنان بانک رضایت شغلی کارمندان بانک میزان رضایت شغلی کارکنان بانک عوامل موثر بر رضایت شغلی کارکنان بانک پایان نامه رضایت شغلی کارکنان پایان نامه عوامل موثر بر رضایت شغلی…

  • بررسی نظریه جرم پولشویی و عنصر قانونی آن در اسناد داخلی و بین المللی

    بررسی نظریه جرم پولشویی و عنصر قانونی آن در اسناد داخلی و بین المللی جرم پولشویی بررسی نظریه جرم پولشویی مبانی نظری جرم پولشویی پیشینه جرم پولشویی عنصر قانونی جرم پولشویی در قوانین ایران عنصر قانونی جرم پولشویی در قوانین…

  • دانلود پاورپوینت نفت خام

    دانلود پاورپوینت نفت خام پاورپوینت در مورد نفت خام پاورپوینت کاربردهای نفت خام پاورپوینت سوخت های نفت خام پاورپوینت همه چیز درباره نفت خام رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نفت خام جهت رشته درسی در 38 اسلاید و با…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق باورهای غیر منطقی 56 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق باورهای غیر منطقی 56 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه باورهای غیر منطقی مبانی نظری باورهای غیر منطقی پیشینه تحقیق باورهای غیر منطقی پیشینه داخلی باورهای غیر منطقی پیشینه خارجی باورهای غیر منطقی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ​​​​​​​نظریه های هویت 57 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ​​​​​​​نظریه های هویت 57 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه ​​​​​​​نظریه های هویت مبانی نظری ​​​​​​​نظریه های هویت پیشینه تحقیق ​​​​​​​نظریه های هویت پیشینه داخلی ​​​​​​​نظریه های هویت پیشینه خارجی ​​​​​​​نظریه های هویت…

  • دانلود پاورپوینت فیثاغورس ریاضی هشتم

    دانلود پاورپوینت فیثاغورس ریاضی هشتم دانلود پاورپوینت فیثاغورس ریاضی هشتم پاورپوینت فیثاغورس ریاضی هشتم دانلود پاورپوینت فیثاغورس دانلود پاورپوینت فیثاغورس چیست دانلود پاورپوینت فیثاغورس کیست دانلود پاورپوینت چطور رابطه فیثاغورس ایجاد میشود رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فیثاغورس ریاضی…

  • پرسشنامه ارزیابی عملکرد شرکت شهرک های صنعتی با روش BSC

    پرسشنامه ارزیابی عملکرد شرکت شهرک های صنعتی با روش BSC پرسشنامه ارزیابی عملکرد با کارت امتیازی متوازن پرسشنامه ارزیابی عملکرد کارکنان با کارت امتیازی متوازن پرسشنامه ارزيابي عملكرد سازمان با روش كارت امتيازي متوازن (bsc) پرسشنامه ارزیابی عملکرد شرکت شهرک های…

  • پاورپوینت وضعیت معماری ایران در دوره رمانسک

    پاورپوینت وضعیت معماری ایران در دوره رمانسک رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت وضعیت معماری ایران در دوره رمانسک جهت رشته ی معماری در قالب 6 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • دانلود پاورپوینت کتاب مدیریت مالی 2

    دانلود پاورپوینت کتاب مدیریت مالی 2 رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب مدیریت مالی 2 جهت رشته مدیریت در 616 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       مدیریت مالی، مدیریت…

  • پاورپوینت کتاب فراگرد تنظیم تا کنترل بودجه از اسفندیار فرج وند

    پاورپوینت کتاب فراگرد تنظیم تا کنترل بودجه از اسفندیار فرج وند پاورپوینت فراگرد تنظیم تا کنترل بودجه اسفندیار فرجوند پاورپوینت فراگرد تنظیم تا کنترل بودجه پیام نور پاورپوینت کتاب فراگرد تنظیم تا کنترل بودجه پیام نور پاورپوینت سوالات فراگرد تنظیم…

  • پایان نامه رشته ریاضی با عنوان آنالیز کامل موجکها

    پایان نامه رشته ریاضی با عنوان آنالیز کامل موجکها موجک تجزیه متعامد نمایش یک تابع خانواده موجک هار حل معادله دیفرانسیل حاکم بر تعادل صفحات پایان نامه رشته ریاضی با عنوان آنالیز کامل موجکها خرید پایان نامه رشته ریاضی سیستم…

  • تشریح کامل پرورش کرم ابریشم مورد استفاده در فرش

    تشریح کامل پرورش کرم ابریشم مورد استفاده در فرش کرم ابریشم دانلود پروژه پرورش کرم ابریشم دانلود پایان نامه نوغنداری دانلود پروژه نوغنداری دانلود پایان نامه رشته کشاورزی تشریح کامل پرورش کرم ابریشم مورد استفاده در فرش رفتن به سایت…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش نیازهای بنیادین روانشناختی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش نیازهای بنیادین روانشناختی فصل دوم پایان نامه نیازهای بنیادین روانشناختی مبانی نظری نیازهای بنیادین روانشناختی پیشینه تحقیق نیازهای بنیادین روانشناختی پیشینه پژوهش نیازهای بنیادین روانشناختی پیشینه نظری نیازهای بنیادین روانشناختی ادبیات نظری نیازهای بنیادین روانشناختی…

  • کاربرد باز مهندسی در تحول اداری

    کاربرد باز مهندسی در تحول اداری تحول اداری باز مهندسی تحول سازمانی دانلود مقاله کاربرد باز مهندسی در تحول اداری سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فروش فایل خرید پایان نامه رشته مدیریت fileina…

  • پاورپوینت اروپای مرکزی

    پاورپوینت اروپای مرکزی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اروپای مرکزی جهت رشته ی جغرافیا و علوم سیاسی در قالب 60 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش          آلمان…

  • بررسی رابطه بین هوش هیجانی و هوش معنوی با شخصیت دانشجویان پیام نور اهواز

    بررسی رابطه بین هوش هیجانی و هوش معنوی با شخصیت دانشجویان پیام نور اهواز بررسی رابطه بین هوش هیجانی و هوش معنوی با شخصیت دانشجویان پیام نور اهواز بررسی رابطه بین هوش هیجانی و هوش معنوی هوش هیجانی هوش معنوی…

  • دانلود پاورپوینت لوله نوری خورشیدی

    دانلود پاورپوینت لوله نوری خورشیدی پاورپوینت لوله پاورپوینت لوله نوری پاورپوینت خورشید پاورپوینت لوله نوری خورشیدی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت لوله نوری خورشیدی در قالب 27 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت کارگاه تصویری کار با گچ

    پاورپوینت کارگاه تصویری کار با گچ پاورپوینت آموزش ابزار گچ کاری پاورپوینت آموزش تصویری گچ کاری پاورپوینت کارهای خلاقانه با گچ پاورپوینت آموزش خط کوفی گچ کاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کارگاه تصویری کار با گچ جهت رشته…

  • پاورپوینت سندرم روده تحریک پذیر

    پاورپوینت سندرم روده تحریک پذیر پاورپوینت سندرم روده تحریک پذیر چیست؟ دانلود پاورپوینت سندرم روده تحریک پذیر دانلود پاورپوینت درمورد  سندرم روده تحریک پذیر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سندرم روده تحریک پذیر جهت رشته ی پزشکی در قالب…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش مشاوره گروهی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش مشاوره گروهی فصل دوم پایان نامه مشاوره گروهی مبانی نظری مشاوره گروهی پیشینه تحقیق مشاوره گروهی پیشینه داخلی مشاوره گروهی پیشینه خارجی مشاوره گروهی پیشینه پژوهش مشاوره گروهی پیشینه نظری مشاوره گروهی ادبیات نظری مشاوره…

  • دانلود پاورپوینت جزوه درسی مدیریت مالی ۱

    دانلود پاورپوینت جزوه درسی مدیریت مالی ۱ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت جزوه درسی مدیریت مالی ۱ جهت رشته حسابداری در قالب 91 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق شرطی سازی ارزشی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق شرطی سازی ارزشی مبانی نظری شرطی سازی ارزشی ادبیات نظری شرطی سازی ارزشی چارچوب نظری شرطی سازی ارزشی فصل دوم پایان نامه شرطی سازی ارزشی دانلود مبانی نظری شرطی سازی ارزشی پیشینه شرطی سازی ارزشی…

  • پاورپوینت معرفی ابزار های معماری سازمانی

    پاورپوینت معرفی ابزار های معماری سازمانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معرفی ابزار های معماری سازمانی جهت رشته معماری در قالب 69 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       فهرست…

  • دانلود پاورپوینت حسابداری اسناد خزانه اسلامی

    دانلود پاورپوینت حسابداری اسناد خزانه اسلامی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حسابداری اسناد خزانه اسلامی جهت رشته حسابداری در 8 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       اسناد خزانه اسلامی:…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزش طول عمر مشتری

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزش طول عمر مشتری مبانی نظری ارزش طول عمر مشتری پیشینه ارزش طول عمر مشتری دانلود مبانی نظری ارزش طول عمر مشتری پیشینه تحقیق ارزش طول عمر مشتری ادبیات نظری ارزش طول عمر مشتری پیشینه…

  • پاورپوینت آشنایی با مفهوم ریسه

    پاورپوینت آشنایی با مفهوم ریسه پاورپوینت ریسه دانلود پاورپوینت ریسه پاورپوینت درباره ریسه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با مفهوم ریسه جهت رشته کامپیوتر و IT در قالب 26 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل و…

  • پاورپوینت حسابداری ارزش جاری

    پاورپوینت حسابداری ارزش جاری دانلود پاورپوینت رایگان ارائه درس تئوری حسابداری پاورپوینت حسابداری ارزش جاری حسابداری ارزش جاری چهار مکتب اندیشه در مورد محاسبه سود شرکت حسابداری بر مبنای ارزش جاری مربوط بودن مفهوم سود ویژگی های سود حسابداری نقاط…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد 3

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد 3 مبانی نظری ارزیابی عملکرد ادبیات و مبانی نظری ارزیابی عملکرد پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد دانلود پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد دانلود مبانی نظری ارزیابی عملکرد فصل دوم پایان نامه ارزیابی عملکرد ادبیات نظری…

  • پاورپوینت آشنایی با بیان مسئله و اهمیت آن

    پاورپوینت آشنایی با بیان مسئله و اهمیت آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با بیان مسئله و اهمیت آن جهت رشته گوناگون در قالب 12 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • دانلود پاورپوینت دنیای گیاهان درس علوم پایه نهم

    دانلود پاورپوینت دنیای گیاهان درس علوم پایه نهم پاورپوینت گیاهان پاورپوینت علوم تجربی پایه نهم دانلود پاورپوینت علوم پایه نهم پاورپوینت درس علوم پایه نهم پاورپوینت های علوم پایه نهم پاورپوینت دنیای گیاهان درس علوم پایه نهم رفتن به سايت…

  • پاورپوينت ایمنی محیط کار

    پاورپوينت ایمنی محیط کار رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت ایمنی محیط کار جهت رشته مديريت قالب 75 اسلايد و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش       سر و صدا شایع ترین عامل…

  • پرسشنامه کمال گرایی اهواز با نمره گذاری، روایی و پایایی

    پرسشنامه کمال گرایی اهواز با نمره گذاری، روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه کمال گرایی پرسشنامه کمال گرایی اهواز دانلود پرسشنامه کمال گرایی اهواز پرسشنامه کمال گرایی 27 سوالی تفسیر پرسشنامه کمال گرایی اهواز نمره گذاری پرسشنامه کمال گرایی…

  • بررسی شکل پذیری اعضای اتصالات ساخته شده از فولاد پرمقاومت

    بررسی شکل پذیری اعضای اتصالات ساخته شده از فولاد پرمقاومت فولادهای پرمقاومت طراحی لرزه ای اتصالات شکل پذیری لرزه ای اتصالات شکل پذیری اتصالات از فولاد پرمقاومت بررسی شکل پذیری اعضای اتصالات ساخته شده از فولاد پرمقاومت دانلود پایان نامه…

  • پرسشنامه بررسی تاثیر کیفیت خدمات الکترونیکی بر رضایت و وفاداری مشتریان اینترنتی

    پرسشنامه بررسی تاثیر کیفیت خدمات الکترونیکی بر رضایت و وفاداری مشتریان اینترنتی پرسشنامه خدمات الکترونیکی پرسشنامه رضایت مشتریان اینترنتی پرسشنامه وفاداری مشتریان اینترنتی پرسشنامه کیفیت خدمات الکترونیکی پرسشنامه تاثیر کیفیت خدمات الکترونیکی بر وفاداری مشتریان اینترنتی پرسشنامه تاثیر کیفیت خدمات…